نعمت های خدا

«و زمین را هم بگستردیم و در آن کوه های عظیم بر نهادیم و از آن هر گیاه و هر نبات مناسب و موافق حکمت و عنایت برویانیدیم. » حجر:19 زیتون نام عمومی و علمی: نام لاتین این گیاه Olive و نام علمی آن Olea europaea (زیتون معمولی ) و Olea ferruginea (زیتون با برگ های بزرگ و قرمز رنگ) می باشد. مشخصات: درختی است که دارای گونه های مختلف است همیشه سبز و بدون خزان است. میوه زیتون سفت است و دارای یک قسمت گوشتی خارجی و یک هسته که شامل یک قشر چوبی سخت که در داخل آن بادام هسته قرار گرفته است. زیتون اغلب در خرداد ماه گل می دهد و میوه اش در دی ماه کاملاً رسیده و دارای رنگ تیره می باشد. خواص: برگ و میوه زیتون کاهنده ی فشار خون ، مقوی معده ، اشتها آور، قابض، تسکین دهنده ی دردهای روماتیسم ، نقرس، درد مفاصل، تب بر، ادرار آور و صفرا بر است. ترکیبات شیمیایی: زیتون دارای فسفر ، پتاسیم، گوگرد،منیزیم،کلسیم،آهن،مس و منگنز است و دارای ویتامین های BوA می باشد. روغن گیاه که بیشتر در قسمت گوشتی گیاه می باشد دارای موادی چون لینولئیک، اسید اولئیک، اولئین مخلوط و باپالمتین می باشد. نحوه ی استفاده: 50 گرم از برگ ها را در یک لیتر آب دم کرده و برای رفع تب یک فنجان میل نمایید. اگر شاخه های باریک درخت زیتون را در سفال قرار داده و آن را در کوره بسوزانید تا زغال شود بهترین سرمه به دست می آید که در گذشته به عنوان توتیا به کار برده می شده است. برای رفع کردن تیرگی زیر چشم یک قاشق چای خوری نمک را در یک قاشق چای خوری روغن زیتون مخلوط نمایید و لایه ای نازک از آن را زیر چشم بکشید (مراقب باشید داخل چشم نرود)، سپس 10 دقیقه صبر کنید و با آب ولرم و صابون بشویید.